一昨日、夜中に茄子カレーを作ったわけだが。
これが、美味い。
困った事に、美味い。
二日連続で食べても、飽きない。むしろもっと食いたい。（ダイエットのため、夜食は一日一皿に制限中。）
思わずお替わりしたくなる美味さだ。茄子とカレーってこんなに相性が良かったんだな。
特に手をこんで作ったわけでもなく、市販のカレールゥをつかって作ったわけだが。
（にんにくと、生姜と、ウスターソースと、ケチャップと、オイスターソースと、コンソメスープと、豆板醤と、甜麺醤を入れて煮込んで、茄子はごま油で炒めて、ルゥで煮込んだ後に、茄子は最後に入れたんだけどね。）
美味い。マジで美味い。
ちょっと、今後のカレーは茄子カレーで病み付きになりそう。
ちなみに使ったルゥはこれ。
個人的には、「中辛」がちょうどいいね。
それもこれも、みんな、「貧乏」がわるいんや！（;´Д⊂）「貧乏」が！<<<いや、「茄子カレー」と貧乏は関係ないだろう。
