ま、対応パッチが提供されるんでしょうが。

JailbreakMe の手法は iPhone のPDF表示脆弱性、対策は要脱獄

http://japanese.engadget.com/2010/08/04/jailbreakme-iphone-pdf/

なお脱獄ユーザーであれば、非公式 App Storeにあたる Cydia から、PDF読み込みの前に警告ダイアログを表示するPDF Loading Warner をインストールして身を守ることができます。

しかし、現状での有効な対策も「要脱獄」ってのは、もはや、ジョークだよなぁ。

プロプライエタリ環境が本質的に抱える、構造的な問題ですね。